冬の終わりが見えてきたのに
寒さ厳しい日が続いてます。
太平洋側では大雪被害が報道され
お見舞い申し上げます。
まだまだ畑は寒く、
農作業を短時間で切上げ早めの帰宅
「さあ、晩御飯は何作ろうかな？」
（iHOLA! cocina no.410より）
サンタンデールのバル
Paco Quirosの店『ＣＡＮＡＤＩＯ』が紹介された
スペインの料理雑誌を見ながら
「ピンチョスを作ろう！」
■海老とタマゴのピンチョス
餃子の皮にマッシュした
ゆで卵と海老を乗せ
オーブンで焼きます。
パリパリの皮と
香ばしい海老が美味しい。
■グリルチキンのピンチョス
チキンをグリルし
塩胡椒で味付け
クラコットに乗せ
ねぎをトッピング
食べる直前にＥＶＯをかけます。
しっかりした歯応えのチキン
サクサクのクラコットとの
食感が楽しい。
■シーフードとチコリのグラタン
暖かいグラタンで
寒さも和らぎ．．．
ダダミの天ぷらと
verduras caldoのスープと一緒に頂きました。
（caldoのブログはこちらから→※）
少しづつ
夕暮れが遅くなり、春の予感。
「もうすぐ種蒔き、
今年は何を作ろうか」
と、考えながら
春を待つ冬の夜です。
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春の予感の冬の夜
料理＆レシピ