cicoria palla

週間予報に マークが出始めると
 美しくなる野菜があります。
 cicoria:伊
  チコリ
 日本で「チコリ」と言えば
 多くの方々が思い浮かべるのが
  ↓

 ですが、
 赤いものもあります。
  ラディッキオ キオッジャ

 日本では「トレビス」
 イタリアでは「palla rossa(赤いボール)」
  とも呼ばれる
  ポピュラーな赤いチコリ
 市場では、アメリカ産が多く
  国産はあまり見かけませんが...
 これに斑(ふ)が入ると
  バリエガータ ディ キオッジャ

 赤い葉に白い斑が散りばめられ
  コントラストが綺麗な
  珍しいチコリです。
 更に珍しいものになると
  薄緑色の葉に
  赤い斑が入るものがあります
  カステルフランコ

 
 寒さが増すと
  緑色が白色に
  紫色が赤色になり
  とっても美しくなります。
  料理の華やかさを
   UPするチコリ
  美しいcicoria palla(丸いチコリ)の
   季節の
   はじまり
    はじまり~
   丸いものの他にも
    長いものや
    結球しないものなど
    色々あるんですが
   追い追い
    ご紹介しますね。
  明日は
   いよいよブログUP1000回です!
—————————————-


  

タイトルとURLをコピーしました