Piatti a base di sesamo

先日「asaichi」で
　Piatti a base di sesamo
　ごまを使った料理を放送してました。

　この日の夕食は
　　早速ごま料理です。
■ごまのクリーミーパスタ

　ＥＶＯとゴマをたっぷり使った
　ごまペーストのパスタ
　ナッツの香りのように
　　香ばしくてクリーミー
　（ごまペーストとクロカンテのレシピは
　　　こちらから→※）
■生ハムとキャビアのクロカンテ

　パルメザンとゴマのクロカンテに
　　生ハムとキャビアを乗せます。
　香ばしい味が生ハムにすごく合います。
　　キャビアの塩味がアクセント
　　甘いトマトと相性ピッタリ
■ビーフのまほうのトマト煮

　こちらはごまは使ってませんが
　　まほうのトマト３０個と牛ヒレを
　　高圧釜でじっくり煮込み
　　キノコとパプリカを加えた洋風煮物
　　柔らかいビーフに甘いトマトが染み込み
　　とても美味しい。

　この日も、美味しく頂きました。
　ご馳走様でした。
　　
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　まほうのトマトはこちらから