ビーツの収穫が始まりました。
・レッド
・イエロー
・ホワイト
・ウズマキ
色々な種類が生育中です。
そのウズマキをカットしてみると
鮮やかなグルグル模様
■チキンとビーツのハーブオイルソテー
セージオイルに
ローズマリー、ドライカレンデュラを加え
香り付けしたオイルのソテー。
カリカリのチキンと
グルグル模様のビーツ
楽しくて
香りの良い一品。
■ビーツ葉、ズッキーニ、スパムの
コンソメスープ
優しい味のズッキーニに
ビーツの風味とスパムの旨みをたし算
ビーツの葉は
スイスチャードと同じ仲間
時々見かける赤や黄色のほうれん草のような野菜
■サヴォイのロールキャベツ
ココナツクリーム煮
サボイキャベツの大きな葉は
甘くて美味しく
ココナツクリームによく合います。
ケイパーをトッピングして
味のアクセントをプラス
■色々レタスサラダ
5~6種類のレタスとラディッシュ
カラフルで楽しいサラダ
今日も、野菜タップリのメニューで
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした!
お得な情報:ビーツは葉を切り
袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう
2~3ケ月は大丈夫なので
多く出回ってる時や
お得な時期に買っておきましょう
直売所「ほやほや」さんで
ワトムのカラフル野菜を販売しています。
宜しくお願い致します。
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ウズマキ
![](http://wx20.wadax.ne.jp/~watom-net/cp-bin/wordpress/wp-content/uploads/archives2015/IMG_1665_05.jpg)
コメント
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ぐるぐるビーツ面白い!
うまく模様を活かした料理ができないかなぁ?
酢を入れると色が保てるかな?
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planar85様、ありがとうございます。
ぐるぐる模様は加熱しても落ちにくいですよ(写真の撮り方が悪くって脱色ぎみにみえますが、スイマセン)
ただ、煮込みとかするとどうなるか解らないので今度testして見ます。
ところでplanar85様のブログLINK貼らせて頂きたんですが?
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えっ!
い、いいですけど恐れ多いです。
(パソコンの前でドモってます…)
身分は明かせませんが。
大した身分でもないし、今は身分が無いのかも?ですが。
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planar85様ありがとうございます。
恐れ多いのはオイラの方です。
リンク貼らせていただきます。
今後ともワトムを見守って下さいね。宜しくお願い致します。