ビーツの収穫が始まりました。
・レッド
・イエロー
・ホワイト
・ウズマキ
色々な種類が生育中です。
そのウズマキをカットしてみると
鮮やかなグルグル模様
■チキンとビーツのハーブオイルソテー
セージオイルに
ローズマリー、ドライカレンデュラを加え
香り付けしたオイルのソテー。
カリカリのチキンと
グルグル模様のビーツ
楽しくて
香りの良い一品。
■ビーツ葉、ズッキーニ、スパムの
コンソメスープ
優しい味のズッキーニに
ビーツの風味とスパムの旨みをたし算
ビーツの葉は
スイスチャードと同じ仲間
時々見かける赤や黄色のほうれん草のような野菜
■サヴォイのロールキャベツ
ココナツクリーム煮
サボイキャベツの大きな葉は
甘くて美味しく
ココナツクリームによく合います。
ケイパーをトッピングして
味のアクセントをプラス
■色々レタスサラダ
5～6種類のレタスとラディッシュ
カラフルで楽しいサラダ
今日も、野菜タップリのメニューで
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした！
お得な情報：ビーツは葉を切り
袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう
2～3ケ月は大丈夫なので
多く出回ってる時や
お得な時期に買っておきましょう
直売所「ほやほや」さんで
ワトムのカラフル野菜を販売しています。
宜しくお願い致します。
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ウズマキ
料理＆レシピ
コメント
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ぐるぐるビーツ面白い！
うまく模様を活かした料理ができないかなぁ？
酢を入れると色が保てるかな？
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planar85様、ありがとうございます。
ぐるぐる模様は加熱しても落ちにくいですよ（写真の撮り方が悪くって脱色ぎみにみえますが、スイマセン）
ただ、煮込みとかするとどうなるか解らないので今度testして見ます。
ところでplanar85様のブログLINK貼らせて頂きたんですが？
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えっ！
い、いいですけど恐れ多いです。
（パソコンの前でドモってます…）
身分は明かせませんが。
大した身分でもないし、今は身分が無いのかも？ですが。
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planar85様ありがとうございます。
恐れ多いのはオイラの方です。
リンク貼らせていただきます。
今後ともワトムを見守って下さいね。宜しくお願い致します。