農閑期？

雪の季節は農閑期だそうです。
　農閑期を検索すると
「農作業の暇な時期」と出て来ます。
　オイラは
　結構、忙しく(気ぜわしく)してるツモリ。
　・冬野菜の管理と収穫
　・年間予定の決定と手配と準備
　・色々な会合や行事への参加．．．etc
　そして、レシピ作り。
　皆様に野菜を紹介したり
　美味しく食べて頂くための　
　広報活動だと思ってるんですが
　ダメですかね？
　
　と、言うことで昨日の夕食です。
■白ハンペンの３種盛り

　・アイスレタスとキャビア
　・まほうのトマトとニンジン（ビネガー味）
　・まほうのトマトとズッキーニ（チーズ味）
　久しぶりのキャビア。
　小粒だけど安価だったので即購入。
　
　美味しい物は少しづつ。
　３種の味で楽しいです。
■牛モモとフィノッキオの白ワイン煮

　
　ブイヨンと白ワインで
　アクを取りながら
　コトコトと煮込んで
　柔らかくなった牛肉と
　フィノッキオの爽やか風味が胃にやさしい。
　
■セセリ肉とアサリとゴボウの炊き込みご飯風

　炊き込みご飯風(ふう)は
　調理した具材を炊きあがったご飯に混ぜて
　再度、炊飯。
　味が染み込んで、フワフワのご飯。
　
　クニュクニュ食感のセセリ肉
　アサリとゴボウの出汁が染み込んで美味しいです。
　結局、
　「レシピは広報活動です。」と言いながら
　　レシピに時間をかけることができる
　「農閑期」を満喫してるオイラです。
　　やっぱ、美味しいことは幸せ！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・