アブラカタブラ。

寒い冬の夜に、
たっぷり野菜を取るには
暖かいスープがオススメ。
楽しさアップのスープにしました。
■不思議の国の野菜スープ

見た目は辛そうですが、
　不思議な香りの甘いスープ。
ざく切りのトマト、玉ねぎ、エリンギ、人参を
　ブイヨン
　セージ
　カルダモン
　ハッカク
　山椒で煮込み
　ネギ・ズッキーニを加え更に煮込み
　少しのマンゴーソースで甘味を調整。
　
　体に良さそうな香りで
　少し甘い
　スッキリ味。
　
　南国のような
　中華のような不思議なスープ。
　　
そして、
■アブラカタブラ　ポタージュ

色にビックリ。
でも、コク深く
　甘い、絶品のポタージュ。
紫ニンジンで作りました。

ワトムの紫ニンジンは甘くて
　ニンジン臭さが無いので
　ポタージュにして
　この色だと
　食べてもニンジンだと気付かないでしょう。
こんな事を思いつきました。
　食べる前に一言
　「エグイよ～。」
　「でも、呪文をかければ大丈夫。」
　「アブラカタブラ」
　「さあ、召し上がれ。」
　寒い夜長の不思議なスープ
　食卓の楽しい話題？になりますよ。
　　たぶん。
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