調理用トマト②

今年、初お目見えのトマト。
カリフォルニアからやって来た
「レッド シュガー ゲム」

まさに赤い宝石。
丸くてピカピカ。
パンパンに張った沢山の果実がなり、
トマトの木はとても賑やかです。
現地の紹介文を読むと
「多収で鮮やかな赤色でまさに宝石のよう！
　果肉はジューシー、とても甘いトマトです！」
と紹介されていました。
果肉は程良いジューシーさ。
でも、「とても甘い」は？？？
日本で求められているトマトの甘さと
海外で甘いとされるトマトには
大きな差があります。
「生食（サラダ）にも美味しい。」の原文は
　裏を返せば
「生でも食べれない事はない。」
でも、トマト臭さや雑味が無いので
これも調理用向きですね。
同時に栽培している
「オレンジ シュガー ゲム」

さあ、何に調理しようかな。
良いアドバイスコメントお待ちしてます。
これは未だ試食してませんが、
たぶんレッドと同じだと思っているオイラでした。