ビーツ栽培、イタリア野菜の栽培状況を見る
barbabietra(ビーツ)の収穫が最盛期です。
大きいものから順次収穫しているので
残っているものは
だんだん小さくなります。
前にも書きましたが、
ビーツの特徴は
こんな風に、料理が赤くなります。
いつも「まっ赤っ赤」になりすぎるので
オイラはちょっとヒキぎみです。
しかし、クッチーナさんでは
綺麗なピンクに仕上げています。
■Panna cotta alla barbabietra
スゴイ！
綺麗！
美味しい！
マダムから、
「ビーツの色を生かしました。」との説明の通り
かわいいピンク色。
クッチーナさんでは、今、
色々なｂａｒｂａｂｉｅｔｒａ料理が楽しめます。
色使いが淡い料理からショッキング色まで
料理が出てくると
必ず「わ～っ！」と言ってしまうくらいです。
どれも美味しいです。
さあ、皆でクッチーナさんへａｎｄｉａｍｏ！
barbabietra
クッチーナ
コメント
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パンナ・コッタに光輝かせてくれましたね。
ありがとうございまぁす。
ワトム農園さんのイタリア野菜にかける情熱のお陰で、いろんな料理が広がって行きます。
これからも楽しみです。
プンタレッラもそろそろということで、待ち遠しい毎日です！！！
それにしても、イタリア語がさく裂してますね～。
これからも楽しみにしていまぁす(^^)!
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バルバラさん、ありがとうございます。いつもクッチーナさんの料理には感動しています。美味しくて、綺麗で、どこにも無い料理がスゴイです。
千葉のお客様の奥様が「また行きたい！」と言われてるとのこと。お客様を笑顔にしてくれる料理は最高です。今後も宜しくお願いします。