今月の 　『旬のイタリア野菜お任せ箱』は 　　新春バージョンです。 　今年最初と言う事もあり 　　新春スペシャル 　　お年玉内容 　　セミドライトマトや 　　紫ニンジンで暖かな料理を 　　超高級野菜の 　　カステルフランコ 　　アイスレタス...

いよいよ 　まほうのトマトが 　終盤となりました。 　昨年５月から収穫し続け８ヶ月 　 　　長かったぁ～ 　来月からは 　　新しくトマトの作付けが始まります。 　その終盤のトマトで 　　暖かい夕食を作りました。 ■ミルフィーユ・トマト鍋 　...

大人気のサヴォイキャベツ 　外葉もしっかりして 　　美味しく食べれます。 　この外葉を使い 　savoy cabbage rollで夕食 　2種類のロールキャベツで 　　楽しみました。 ■ロールキャベツ　オイスターソースで 　サボイはしっか...

オイラの地元 　鯖江で農業の協力者が出来ました。 　現在、ワトムのハウスは 　いっぱい いっぱいで 　　作付け数を増やす事が 　　課題になっていましたが 　 　　従兄が協力してくれる事になりました。 　ハウスの新設も済み 　今年から栽培開始...

最低気温が氷点下になるこの頃 　寒さや霜に弱い野菜達は 　枯れて行きます。 　寒さに弱い野菜は 　トマトもこの中の一つ 　でも、 　ワトムのまほうのトマトは 　まだ元気。 　残念ながら、栽培風景は 　　お見せできませんが 　　今日の収穫した...

正月３ヶ日の混雑を避け 　昨日、初詣に行きました。 での初詣 　 　家内安全 　無病息災 　商売繁盛を祈念 　お祓いを受けました。 　社務所で 　　お札や 　　お守りを頂き 　　おみくじを引き 　今年も 　　平穏・安泰を願いました。 　　 ...

今年もワトムの始動開始！ 　 　イタリア野菜の 　収穫をしました。 　休日の間も 　　毎日、管理をしてきたので 　　野菜達はピチピチと元気　 　 　20種以上の野菜達が揃いました！ 　綺麗でしょう。 　これらの野菜すべて 　　リストランテク...

知人へのお土産にと 　若狭塗箸を探し 　小浜へ行きました。 お店は 　箸匠せいわさん 　店内に入り 　　まず、 　　箸の研ぎ出し体験 　好きな模様が作れます。 　でも、なかなか難しい．．． 　出来た模様で 　性格判断もできます。 　もちろん...

新年に頂くものに 　屠蘇（とそ）と 　迎春菓があります。 　今年の屠蘇は 　　地酒で ✺華燭　ひやおろし 　オイラの地元、鯖江の 　　近所の酒蔵の地酒 　普段 　　日本酒はほとんど飲まないんですが 　　正月と言うことで。 　　フルーティーで...

明けまして 　おめでとうございます。 　 　静かに始まった新年を 　　穏やかに過ごしています。 　　そして 　　無事に新春を迎え 　　感謝と喜びの御節 ■food served during the new year's holidays＝...