暖かくなり 　一気に成長するプンタレッラ 　１日で５cm程伸び 　あっ！と言う間に 　収穫のタイミングが過ぎてしまいます。 　昨日もお客様用に収穫しましたが 　それ以上にできてくるので 　せっせと夕食使いにしています。 今回は ■ プンタレ...

桜が開花するこの時期 　プンタレッラの収穫が 　終盤を迎えます。 　↑これくらいがＢＥＳＴ 　　２日程、収穫のタイミングを逃すと 　　長く大きくなってしまいます。 　　あまり大きいと 　　硬くなり、苦味が出て 　　美味しくなくなるので 　　...

リーフチコリはとても不安定で 　バラツキが多く 　思っていた物と異なる様相を 　見せてくれます。 　赤くなってくれなかったり．．． 　葉の形が変だったり．．． 　でも、中には 　美しいバラツキもあります。 　Ａ５ランクの霜降り状態 　作ろう...

今年も 　ｄｉｎｏｓ様 　どうど召し上がれ2015夏号が 　　始まりました。 　（※デジタルカタログは↑写真を 　　　クリックして下さい。） 　ｗｅｂページは 　　↓こちらから 　【お気に入りに登録】してくださいね。 いよいよ 　まほうのト...

多肉系植物の 　クレトニア 　多肉系には珍しく 　冬に生育する野菜 　丸くて 　ハート形の葉 　 　冬を乗り越え 　花が咲き出しました。 　花が咲くと 　　葉は徐々に赤くなり 　　終わりを迎えます。 　花が着く前に 　崩れないように 　　株...

アブラナ科の野菜達が 　一斉に花を着けだしました。 　ケール達も 　いよいよ終盤。 　昨晩は 　フリルケールで夕食 　野の花工房様から教わった調理方法で 　ケールの食感と美味しさＵＰ 　クラッシュブルーチーズとの 　相性が良く 　花咲く春の...

ここ数日 　美味しい物が食べたい一心で 　朝晩、できるだけ時間をかけ 　料理してます。 朝食は 　簡単にブルスケッタと野菜スープ 夕食は 　野菜グリルにしたり 　ローストビーフを作ったり 　のとてまりのステーキとかぶら寿しにしたり 　美味し...

今年、最初の 　まほうのトマト苗を 　定植しました。 　先週の暖かな日々で 　スクスク育っています。 　今月末から受粉作業の開始予定 　徐々に、農作業が加速し 　　忙しくなります。 　作業が忙しくなると 　　食事を作る時間が無くなるので 　...

桜の開花が聞かれてくる頃 　野菜達も花を咲かせます。 　エディブルフラワー達は 　　今が盛りとばかりに 　　満開状態 　次々と咲き続けています。 　菜花系の 　チーマディラーパは 　早生が済み、晩生がこれから 　晩生のチーマは 　葉、花とも...

リーフチコリもいよいよ終盤 ベローナ･プレコーチェも 　だいぶ膨らんで来ました。 　美しい赤い葉 　裏側を見ると．．． 　裏側も赤く 　独特の色合いで 　妖艶さを感じるくらい美しいです。 　色々なお料理で 　お楽しみ下さい。 　これから昼が...