「越のルビー」の特徴は、甘み(糖度)が強く、旨み(コク)があり、酸味が程よいバランスなのですがトマトの好みは人それぞれに分かれるようです。いろんな人に聞いた感想は*20～30才男性⇒やや酸味がありあっさり味が好き。*40～60才男性⇒甘み・...

はじめまして。ワトム２号です。毎回農業の話ばかりでは面白みに欠けるので、今回は歴史好きな私の独断で福井のご紹介（歴史編、特に戦国時代）と銘打って書かせていただきます。私達の住んでいる福井県は、昔は「越前の国」と呼ばれていました。私どものオリ...

越のルビーの収穫です。今が一番ピークとなり収穫作業に追われています。毎日午前中は収穫と出荷梱包作業で午後は他の作物の管理です。写真はちょっと前のものなので、色づきが悪いですが現在はかなり上の方まで真っ赤になりました。この写真は越前るびぃです...

トマトの収穫です。採っているのは「越のルビー」です。朝採って昼1時にＪＡに出荷しました。ちょっと自慢ですが、白方町の全出荷のなかで、いろいろあるサイズ(L,2L,3Lがあります)のなかで、あるサイズはオイラ達の出荷した越のルビーが【秀】　(...

今日、キツツキ？がいました。コトコトトトトトト・・・と変わった音がするのでハウスの外を探したら写真のような鳥がいました！初めて見たので少しオドロキです。野うさぎも今日いました。写真は撮れなかったのですが、いも畑から突然すっ飛んで行きました！...

さつまいもを掘りました。品種は「越前金時」と「紫小町」です。上の写真はワトム1号とワトム2号です。ヒゲがワトム1号でオイラです。下の写真はオイラと奥さんです。(師匠の奥さんです)「越前金時」はホクホクとした食感で甘みがあり、とっても美味しい...

「越のルビー」は福井市白方町が発祥のフルーツトマトの王様です。今年は７月の天候が悪く８月が猛暑で生育が良くなかったですが、９月下旬からやっと収穫のピークとなりました。師匠のハウスでも真赤に色づいたトマトがたわわに実ってます。これを毎日１つ１...