イタリア野菜

ワトムのハウス内で栽培中の プンタレッラの収穫が最高頂です。 ここ数日、収穫が続いています。 収穫は３月いっぱいの予定ですが、 今が一番美味しくて、お薦めです。 シャキッとしてみずみずしい食感は まさに、春を告げるイタリア野菜の代表。 外葉...

今年も、リストランテ「クッチーナ」さんで ・ワトム産チコリ ・ヴェネト産ホワイトアスパラガス特集メニューが始まります。 チコリは、昨年夏の猛暑とこの冬の大雪で 生育があまり良くありません。 すいません。 しかし、ようやく、 ・タルティーボ ...

ヤフーショップで フィノッキオの好評販売中です。 １月に入り、雪で寒い日がつづき フィノッキオの甘みが増しています。 今が、一番美味しい時。 イタリアン、フレンチに欠かせない 高級野菜「ワトムのフェンネル フィノッキオ」を 是非、お試し下さ...

今日の晩御飯は、 フィノッキオを使った 和風イタリアンにしました。 ■フィノッキオとシーフードの「だだみ」の茶碗蒸し 福井では、鱈の白子を「だだみ」と言います。 冬期だけの、美味しい食材です。 白くてプルプル、濃厚でクリーミーな味。 牡蠣と...

ワトムショップで 「フィノッキオ」の販売を始めました。 お徳な価格での販売です。 詳しくは、下のショップバナーから ご覧下さい。 フィノッキオとタコのサラダ　【レシピはこちらから⇒】 フィノッキオとイタリア野菜のバーニャカウダ フィノッキオ...

【イタリア野菜栽培状況を見る⇒】 一昨日から、雪が強く降っています。 この寒さで、まるまる太ったフィノッキオが 甘くてジューシーになり とっても美味しくなりました！ ハウスや畑でも雪が積もりました 一面、真っ白です。 自家用の大根やチーマデ...

前回、 リストランテ「クッチーナ」さんの、 フィノッキオ料理特集を紹介しましたが、 オイラも フィノッキオとタコのサラダを 『insalata di polpo e finocchio』作ってみました。 材料は、 ・フェンネルフィノッキオ ...

リストランテ『クッチーナ』さんで 今月から、フィノッキオ料理特集をしています。 色々な料理で、どれも美味しそうです！ 『insalata di polpo e finocchio』 タコとフィノッキオのサラダ フィノッキオの香りと食感を 引...

フェンネル・フィノッキオの収穫中です。 まるまると膨らんで 真っ白い葉茎が綺麗です。 晩御飯は、フノッキオのヘルシーグラタンにしました。 ヘルシーにするために 具は、フィノッキオ、ズッキーニ ホタテ、イワシを使い、 酒粕ホワイトソースで焼き...

野菜の漢字の答えです。 1　頭鬼尼、蔓無南瓜 2　野魂 3　朝鮮薊 4　珊瑚花椰菜 5　早芹菜、阿蘭陀芹 6　黒甘藍 7　萵苣、乳草 8　菊苦菜 9　目箒 10　茴香、回香 11　甜瓜 12　蕃茄 ：：：：：：：：答え：：：：：：：： 1　...