やわらか干し芋

今年も 　やわらか干し芋作りが始まりました。 　 １０月に収穫したさつま芋を 　キュアリングし 　さらに熟成処理 　澱粉質が糖質に変り 　甘みたっぷり 　　洗浄 　　検品　 　　そして加工 　じっくり蒸しあげ 　　あつあつな内に皮むきし 　...

今年も 『やわらか干し芋』の生産が始まりました。 　10月に収穫し 　キュアリングと熟成処理した 　さつまいもは 　今が一番美味しい時 　美味しくなった 　　ワトムオリジナル 　　干し芋専用さつま芋で作ります。 　さつま芋が甘～いので 　　...

バレンタインには 　まだ日がありますが 　早めに準備。 　今年は手作りで 『やわらか干し芋のチョコレートフォンデュ』は 　いかがですか？ ■Secco patata dolce fonduta di cioccolato 　 　パッケージを...

先週から降り始めた雪で 　畑は寒く 　野菜の生育が 　ゆっくりとなっています。 そんな寒い時に 美味しくなるのが干し芋。 寒さで糖分が増したさつま芋を 独自の加工方法で 甘さと美味しさを濃縮します。 ワトムの干し芋は 角切り・半生が特徴で ...

前回の「やわらか干し芋」のビターチョコを バージョンアップしました。 といっても、抹茶味を増やしただけですが。 Ｍ先生にお届けして、 「美味しかった。」と言ってくださいました。 （Ver.2レシピはクックパッドのバナーをクリックしてください...

Ｙａｆｏｏワトム店で 販売開始した「やわらか干し芋」は しっとり、甘～い、新食感の干し芋です。 そのままでも、美味しいですが 少しあぶると更に甘くなります。 「やわらか干し芋」で バレンタインのチョコレートを 作ってみました。 表面はカリッ...

『やわらか干し芋』が いよいよＹａｆｏｏショップで販売開始になりました！ この干し芋は、 半ナマのスティックタイプで柔らかく、 蜜がからんで、しっとり甘～いのが特徴です。 ワトムオリジナルの干し芋専用さつま芋で 栽培から加工、販売まですべて...

干し芋ができました。 半ナマで柔らかいくて しっとりした食感です。 さらに、 とっても甘～い！ 『やわらか　ほしいも』です。 そのままでも美味しいです。 もちろん焼いてもＯＫ！ ２月５日から、いよいよ販売開始しました！ Ｙａｆｏｏショップワ...