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やっと寒波が去り日射しも暖かくなって来たこの頃「春の準備に取り掛からなければ．．．」　と考える人（オイラ）　気が重い季節になりました。冬場は体を動かす機会が少なく　２月下旬にもなると　ｄｅ-ｂｕ-な身体に成長していて　行動始める度に　　「よ...

あと数日で３月だと言うのに　まだまだ厳しい寒さ　東北では大雪とのニュースが流れています。気温が低く太陽が見えない　北陸独特の天候が続いてます。　でも、寒いと良くなる物もあります。野菜の色が綺麗になり　美味しさも増します。　今日の夕食は、シン...

．．．いざ、仕事Ⅱのつづき東京は　とてもアートな街でした南青山にある▼『歯のベンチ』おもちゃ箱のような▼『渋谷』画像に登場▼『１号はたまご』▼『２号はうどん』時々、休憩▼『隔離されたタバコ室』東京西洋美術館▼『睡蓮と２号』▼『男と女』そして...

．．．いざ、仕事のつづき商談会を終えたオイラ達は　いざ、市場調査へ。まず、『ふくい南青山291』さんへ。Ｓさん、Ｙさんが快く出迎えて下さいました。今、開発中の商品サンプルを渡し「食べてみて～。」色々お話しいたかったけれど　お仕事の邪魔をしな...

２０日から東京での商談会に出展者として参加しました。お客様とお話する　久しぶりの仕事気合を入れて　いざ、東京へ！晴天の富士山が見えて　気持ちが高揚してきます。会場では　多くのバイヤー様がスタンバイワトムを御指名頂いたお客様と　個別商談をしま...

冬のトマトは　１ヶ月以上かけてじっくりと熟します。　その為　酸味が抜け　雑味の無いスッキリとした甘さとなります。　果肉がしっかりとしているので　ポタージュを作りました。　たっぷり、まほうトマト　ジューシーなフィノッキオ　真っ赤なビーツを　　...

三寒四温　だんだん暖かくなって行く様子。　でも、まだまだ寒い日が続いてます。　そんな福井の風景です。今日もうっすらと雪が積もりました。　花粉をいっぱい飛ばす杉の木も　一休み。　暖かくなると一斉に飛ぶんだろうな。　　町中で、見かけた看板。　伝...

冬のイタリア野菜も収穫終盤が見えて来てました。　今まで取り残していた　　形の悪い物、生育が遅い物など　　自家消費しています。■イタリア野菜のオイル焼き　グラタン器に　ザク切りの　　フィノッキオ・トマト・紫ニンジンを入れ　　ガーリックの香りを...

野菜を栽培していて　思うことがあります。お届けした野菜達が　どんな人が食べるのかな？　どんな料理になるのかな？　食べた方は嬉しく思ってくれるかな？　　作物の栽培に於いて　　　一番大切なことだと思っています。野の花工房さんが、レポートして下さ...

バレンタインのチョコレートを頂きました。ＤＯＭＯＲＩのＣｈｕａｏとＪａｖａｂｌｏｎｄ　イタリア　ドモーリ社の　世界中で最も話題のチョコレート。　ヴェネズエラ産のカカオの『Ｃｈｕａｏ』は　希少なカカオ豆を単一品種で作られたチョコ。「チョコはこ...