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4月1日ワトムのホームページが　リニューアルしました！　・最新ブログの内容表示　・ワトム商品の紹介　　 イタリア野菜、カラートマトコレクションなど必見です！そして、今回新しくなった一番の特徴は　Mobile対応！　ここ1月かけワトム2号が作...

桜の開花の知らせが届く頃　毎年早春　ほんの一時期のみの野菜　プンタレッラの収穫が盛りを迎えます。今年もイタリア早春の味を　堪能しました。■春のイタリア野菜たっぷり、3種のチーズのフィットチーネ　パルミジャーノ　　ブルーチーズ　クリームチーズ...

来週は４月　桜がちらほらと開花し　いよいよ春本番です４月１日より、第28回福井春祭りが開催されます。　　春祭りの詳細は⇒※この春祭りのメインの４月１３日には『福井パン祭り』があります。大名町交差点西の路上で　福井の有名パン屋さんが揃い出店　...

プンタレッラはイタリアの代表的な春野菜　毎年この時期限定の野菜　プンタレッラ Puntarella　プンタレーレ Puntarelle　カタローニャ Catalogna　 など地方により呼び方が異なります。　英名は　アスパラガス･チコリ A...

先日、友人の誕生日でした。長年の付き合いなので　今までお祝いは何回しただろう？　プレゼントもここ数年　マンネリ化しています。　そこで、今年は　「手作りBiethday」にしました。　手作りと言っても、　　友人宅におしかけ　　料理を作るだけで...

以前よりお世話になっている奈良市のシェフのお店が　明日、3月21日ＯＥＰＮします。　大和野菜イタリアンNatura　地元、奈良のフレッシュな野菜を使った　イタリアンレストラン　オーナーシェフの野村様は　　地元で有名なイタリアン店のご出身で　...

3月17日はアグリスタイル『ほやほや』さんの1周年祭りワトムの野菜も出品しました。　出品した野菜は　・スティッキオ　・リーフチコリ　・ケール　・プンタレッラ　・タルティーヴォなど　どれも珍しい野菜達。　直売所ではあまり見かけない野菜。　　一...

個性的なイタリア野菜は　和食でも美味しく頂けます。　と言うことで、和食のメニュー。　野菜の味や風味を楽しみました。■ケールの天ぷら　サクサクとした食感　ワトムのケールは全く苦みが無く　その若葉を使いました。　大葉の天ぷらよりもサクサク　肉厚...

プンタレッラの収穫が始まりました。　今は出茎始めなので　苦みが少なく柔らかくて　フレッシュでとても美味しいです。他にも　リーフチコリ　ケール　イタリアンパセリ　フィノッキオやスティッキオ　など　カラフル野菜の収穫中です。　3月14日は『Wh...

梅の花が満開の頃になると　作業も慌ただしくなって来ます。ゆっくり花見でもしたいところですが　作業に追われる日々せめて夕食は　時間をかけて作り　楽しく頂きたいものです。イタリアンパセリが大きくなってきたのでグリーンソースをたっぷり作り置きしま...