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2012年に植えた葡萄　来月で4年に入ります。毎年、木の生育にあわせ　栽培パッドに　増土して来ましたが　今年いよいよ最後増土。　新芽が出る前にすませないといけない作業　本当は晩秋に行うのが良いんですが　　今まで延び延びにしてました。　と、言...

録画していた番組を見ていたら　先日BLOGで紹介した　さばサンドの文字が出て　「あっ！　　この番組で鯖サンドの　　紹介してたんだ！」と　　気付きました。　　（※「鯖サンド」のブログを見る→※）　2月1日放送の　『ヨルタモリ』の中で　　登場し...

色取りどりのイタリア野菜達の　収穫が最盛です。　バリエガータキオッジャ　ワクワクする色と形　寒さのなか、美味しさも最高です。チーマディラーパ　甘くて香ばしい香り　苦味や　青臭さは無く　今が一番美味しい時　他にも　ワクワクするイタリア野菜を　...

帰宅途中の水田に　多くの白鳥達が　飛来していました。　減反の麦栽培の水田で　　休息したり　　エサをついばんだり　　北へ帰る途中の　　　　長旅に備えているかの様子　白鳥の北帰行が　　春近くなった事を知らせてくれます。　　エサの少ないこの時期　...

「今日の夕食は何にしようかな？」「珍しい物が食べたいな。」　とのリクエストで「テレビで見た、　焼鯖サンドにしよう！」　ワトム２号が作りました。　焼きたての鯖が香ばしく　思った以上に美味しい　　付け合せに　　海老と軟骨のアヒージョ　スープは　...

先日、「ＷａＴｏｍさんの野菜って　ワクワクしますね。」　と、言って頂きました。　とっても嬉しい言葉です。　ワクワクするには　　生き生きとしていて　　綺麗で　　珍しくて　　食べてみたくなり　　楽しくなる　　　これらの要素が揃うと　　ワクワクし...

待ちに待ったものが　届きました！　so good.. 13　　（詳しくはこちら→※）　1月に発刊され　いよいよ日本でも　　発売開始されました。　　（お求めはこちらから→※）　表紙のグリーンのツブツブが気になってましたが　レシピの翻訳が付いて...

一年のうち　野菜達が一番美しいこの時期　イタリア野菜の生け花で　撮影練習をしました。　位置や角度を変え　カメラモード色々替え撮影　技術もテクニックも　生け花も　まだまだですが　これからも練習を続けようと思います。　・　・　・　・　・　・　　...

2月中旬は　一年のなかで　野菜達が　最も美しくなる季節です。　　寒さに耐えながら　じっくり生育した野菜達が　かすかな気候の変化を感じ　春に向け　活発になってきます。　　3月には　花を咲かせる準備の為　艶やかに憂いをおび　発色良く　美しく　力...

まだまだ雪が降る寒い季節ですが　少しずつ気温が上がって来てます。　ハウス内では　エディブルフラワー達が　元気良く咲き誇っています。　一足先に　春の彩りとして活躍中　プレートを　美しく飾ってくれます。　・　・　・　・　・　・　　　野菜の種類や...