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ここ数日、福井は雪です。昨日、越前海岸にある越前海岸温泉「漁火」さんに行きました。海の波は荒く、5ｍ以上の波で津波のように襲い掛かって来るような勢いでした。気温も上がらず、0℃で途中道路も凍結していました。温泉に来ていた漁師さんが「もう1週...

昨日から、雪がふりました。いよいよ冬本番です。寒い～。気温5℃。朝、農場に向かう途中通潤橋（熊本県）の様に（↑クリックしてください）橋の途中から、放水？してました。昨年も、この時期に放水？してたんですが、橋に取り付けてある、水道管が敗れて水...

今日は、「ワトム農園」をご紹介して下さっている方々のご案内です。（名前をクリックすると、ブログにジャンプします）－ベジフルコミュニティ富山－富山県在住のベジタブル＆フルーツマイスター、ジュニアマイスター（通称野菜ソムリエ）が集まった日本ベジ...

１２月１１日朝８時すぎ、農場近くに、コウノトリがやって来ました。カメラを持った人達がいて何がいるんですか？と訪ねたら「コウノトリがいます！」と教えて下さいました。この日は朝から、雨がふり薄くモヤがかかる田で餌を探していました。１００ｍほど離...

今年も残すところ、３週間になりました。毎年、クリスマスリースを作っているんですが今年はちょっとおしゃれにしたく白いバラの花にしました。レストランさんにプレゼントしたんですが、白色のため、感想は、「お葬式みたい．．．」懲りずに、来年はもっと綺...

イタリア野菜の収穫が近くなりました。「トレビーゾ プレコーチェ」『クッチーナ』さんによると、　Radicchio rosso　( ラディッキオ・ロッソ )　　 = 赤チコリ　イタリアでは赤チコリのことを、　一般的にチコリア・ロッサと言います...

毎年、恒例となった秋の研修旅行に行きました。今回は、和歌山県の直売所で「めっけもん広場」ここは、日本一の直売所で遠くは、奈良や大阪の人々が新鮮野菜を求め、来ています。この日も、大勢のお客様で賑わっていました。色々な野菜や果物や花が売られてい...

三島市の長谷川園さんから「高級白あわび茸」と「ヒラ茸」をいただきました！先日お電話を頂き、お付き合いさせて頂いている、キノコ栽培の方です。お話しの中で、「キノコは、特徴を出すことが難しく　自然の中で生えているキノコの美味しい　風味を出す栽培...

この前、リーフチコリのラディキオについて書きましたが、新しいリーフチコリを紹介します。「バリエガータ　キオッジャ」です。今日初めて収穫しました。大きさは20cmぐらいで、650g程白い葉に鮮やかな赤が、とても綺麗です。カステルフランコと似て...

新しい野菜の紹介です。・チーマ ディ ラーパ（ターニップ トップ）直訳はカブの先っぽです。菜の花のような、つぼみが出来たら収穫です。これは、先日来場された、イタリアンレストランの美人マダムのリクエストで栽培しました。・カルドン（カルド）アザ...