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イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑦・・・ ヴァリエガータ ディ キオッジャと トレヴィーゾ プレコーチェと ストリドーロのリゾット。 リーフチコリ （キオッジャとプレコーチェ）の ...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑥・・・ チーマ・ディ・ラーパの ローマ風ソテー。 アンチョビ・ガーリック・ビネガー風味の ＥＸＶオリーブオイルソテー。 とってもシンプルなソテーで...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑤・・・ スパゲティ 青魚とフィノッキオのソースで。 下処理した青魚にフィノッキオと レーズンを合わせた、 オイルベーススパゲティ 魚のうまみと、フ...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その④・・・ プレコーチェとタルティーボの スカモルツァチーズのオーブン焼き リーフチコリのプレコーチェと タルティーボを珍しいチーズで焼いた一品。 生...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その③・・・ セミドライトマトのクロスティーニ セミドライの越前るびぃの ＥＸＶオリーブオイル漬けを カリカリに焼いたガーリックパンに トッピング。 「...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その②・・・ フィノッキオとアジのサラダ仕立て ビネガーマリネしたアジとボイルした フィノッキオのサラダ仕立て トッピングに「これでもか！」と 言うぐら...

いつもお世話になっている、 イタリアンレストラン 「クッチーナ」さんに ワトムの野菜がどんな風に使ってくださっているのか、 勉強＆食事に行きました！ ・・・食べたメニュー　その①・・・ プンタレッラのローマ風サラダ プンタレッラを細く切り、...

寒い日が続きますね。 雪は溶けて積雪は少ないですが みぞれ交じりの天気が続いてます。 明後日ぐらいから、 しばらく雪が降るようで、 寒い日が続きます。 でも、少しずつ日が長くなって きて、夕方５時でもこの明るさです。 こんな寒い日に、 カル...

ここ数日、寒い日が 続いています。 ハウスでは、イタリアン野菜が 寒さで美味しくなってます。 【キッチンケールの レッドとグリーン】 全く苦味が無く シャキッとした食感は サラダ・炒め物・煮物に オールマイティの野菜。 栄養たっぷりです。 ...

福井の街中に ティラノサウルスが出現しました！ でかくって、高さ5ｍ 長さ7ｍ以上あるそうです。 和紙で出来ていて 恐竜王国福井のＰＲで 駅前に設置されています。 （昨年12月からいるんですが...） 夜にはライトアップされて とてもキレイ...