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ワトムオリジナルのトマトの収穫は 毎年、６月から１１月の間でした。 「クリスマスやお正月に収穫できないかな？」 と、ずっと考えていました。 ハウス内を暖房して冬場に栽培する方法がありますが 光熱費が高く、トマトの販売価格に反映してしまいます...

赤い野菜が育っています。 収穫が始まったものや もう少し先になるものなど 楽しみです。 ケール･レッド 濃い赤紫の葉がとても綺麗です。 よく質問されるのが ケールと聞くと青汁をイメージして、 「苦いですか？」 ワトムのケールは全く苦みはあり...

Edible Flower(エディブル フラワー) 食用の花が咲いています。 ナスタチウム 黄色、赤、白、紫などがあります。 花びらはカラシ味で、蜜があります。 年末から咲き始めて、クリスマスには人気でした。 カレンデュラ ガーベラのような...

大寒も過ぎましたが、 大雪で、寒さが厳しい日々が続いています。 こんな日は、温かいスープが一番。 ■バルバ ビエトラの赤いスープ 玉ねぎ・キャベツ・人参・カブと ビーツを千切りして加え、煮込みます。 真っ赤なスープがとても鮮やかです。 辛そ...

新発売の『まほうのトマト・セミドライ』で パスタを作りました。 瓶のフタがシルバーは「ハーブなし」で これを使いました。 フライパンにオイルをひき 刻んだガーリック、アンチョビを炒めます。 火が通ったら セミドライトマトを加えます。 たっぷ...

ワトムオリジナル高糖度ミディトマト 『まほうのトマト』と『越前るびぃ』の セミドライトマトが ヤフーのワトム店で販売開始となりました！ ストレスの無い栽培で甘く完熟したトマトを ワトム専用のクリーンな施設内で、じっくりと乾燥。 セミドライ（...

今年もおせちを作りました。 昨年、九州のお客様から 「出汁や調味料は自然の物が良いですね。」と 教えて頂き 　出汁は、鰹ブシ・昆布・椎茸 　調味料は、丸大豆と塩で作った醤油や味噌と 　　精製していない砂糖 　色付けは、自家製の野菜の色にこだ...

2012年になりました。 昨年は、いろいろありましたが これからの為の準備だと信じ 新しい年を迎えることができたんだと 感謝しています。 就農して今年で５年を迎えます。 何も解らず、我武者羅にやってきましたが 皆様に支えて頂き、何とかやって...

昨日はクリスマス。 雪が降って、ホワイトクリスマスになりました。 天気予報では大雪でしたが、 １０cmくらいの積雪でした。 クリスマスと言えば、ケーキ。 越前蜜芋で生地を焼き、 小ぶりのまほうのトマトで ブッシュドノエルを作りました。 ロー...

以前から欲しかった ＧＯＰＡＮが我が家に来ました！ お米からパンが焼けるパン焼き機。 取説を読むと、色々なパンが焼けるようで 今日は、大好きなクルミパンを焼きました。 材料を揃え、 （結構色々必要なんですね） セット。 朝には、焼き立てのパ...