claytonia

Spring Beauty：英
　claytonia：学名
　ハルヒメソウ：和
　クレイトニア
　♠　クレイトニア・ペルフォリアータ

　小さな丸く菱形の葉の可愛いハーブ　　
　「パースレインウインター」とも呼ばれてます。
　香りは無く
　　サラダなど、生色でどうぞ
　　味は爽やかでクセが無く
　　シャキッとした食感
　　株が成長してくると
　　ハートがくっ付いたような葉が出て
　　その中心から白く小さな花を着けます。

　（pic:京都府立植物園)
　
　珍しい野菜
　
　料理の飾りにすると
　　可愛いアクセントになりますよ。
　
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お知らせ
・ロングラディッシュ、紫ラディッシュはsold outしました
・「まほうのトマト」の収穫開始はブログにてお知らせします。