レタスの収穫がはじまりました。
今年のレタスは種類がたくさん！
ちょっと変わったレタスもお目見え
アーミッシュ達が
代々作り続けている
オーガニック種
形が鹿の舌に似ているので
鹿の舌レタスと呼ばれています
肉厚な葉は
クセや苦みが無く
食べ応えがあります
サラダにすると
色々なレタスを混ぜ
ピンクリーフやドライエディブルを散らすと
とてもカラフル
ドレッシングは
自家製salvia olioとリンゴ酢のみ
シンプルな味付けがお勧め
■Paella di frutti di mare
鮮やかなサフラン色のパエリアには
カラフルなレタスサラダが合います。
五月は、色々な夏野菜がお目見えします。
お楽しみに！
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色々なレタス
料理＆レシピ
