もいちど、アブラカタブラ

昨年の夏の影響が
　いつまでも続き
　冬野菜全体の状態が良くなく
　改めて自然相手の仕事の難しさを
　痛感している昨今です。
特にニンジンは
　昨年夏の猛暑の影響で
「短根」や「変形」の不良品が多発。
　この不良品を自家用処理しています。
と、言うことで
　もいちど、紫ニンジンで作ったレシピ。
■アブラカタブラ　ポタージュ

　先日の、
　美味しさをまた味わいたくて
　再チャレンジ。
＜レシピはワトム1号のキッチン↓からどうぞ＞

　この日は
　頂き物のハタハタを焼きました。

　福井産のハタハタは
　身が厚くてホロホロ
　骨もスーッと抜けます。
　北陸から北の日本海側では　
　よく食べますが
　太平洋側では珍しい魚だそうです。
　ごちそうさまでした。
今年は猛暑で無いことを祈りながら
　作付けと
　栽培方法を考え直している
　今日この頃です。
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