グリーントマトとブラックトマト

カラー･トマト･コレクションの
　・グリーンゼブラ
　・グリーンプラム
　・ブラックプラム

ちょっと黄色く色付いたら食べ頃。
見た目はトマトらしくないですが
味に大きな特徴は無く、普通のトマト味。
味にインパクトのある
大人のサラダを作りました。
カットすると

中はヒスイのような綺麗なグリーン。
完熟収穫なので酸味はほとんどありません。
ブラックプラムも濃厚な赤黒色。
■グリーンとブラック、トマトのスパイシーサラダ

レモン汁と酢と白ワインで酸味を付け
黒コショウ、バジル、オレガノでスパイシーな味。
食欲がわきます。
頂きもののナスとピーマンで
もう一品。
■夏野菜と厚あげのチーズ炒め

暑い夏に、元気になれる野菜料理です。
今日も暑くなりそうです。
熱中症対策に、
野菜たっぷりメニューで乗り切りましょう！