赤いイタリア野菜

３月下旬になっても寒い日が続いていて、
春作の準備が遅れています。
そんななか、
イタリア野菜の収穫が終盤になってきました。
パープル・ケールです。

寒さにあたり赤紫色が鮮やかです。
タルティーボ、トレビーゾを使い
■赤いイタリア野菜の前菜Ⅱ
を作りました。

以前も作りましたが、
今回は紫ニンジンのソースにしました。
・真っ赤で甘酸っぱいニンジン
・濃い紫色のパープルケール
・タルティーボとトレビーゾの鮮やかな色
・とっても甘い、まほうのセミドライトマト
どれも自慢のワトムの野菜です。
（レシピはクックパッドのバナーからご覧ください。）