レモン・キューカンバー

「レモン・キューカンバー」って
ご存知ですか？

昨日、初めて収穫しました。
丸くて、レモン色。
大きさは小さめのテニスボールくらい。
かわいいでしょ？
で、味は、
胡瓜です。
水々しくて、
青臭さや苦味の無い、爽やかな味で
皮も気になりません。
とりあえず、サラダにしてみました。
中の種の部分をくりぬいて、
まほうのトマトをカットして
オリーブオイル・ワインビネガー・
塩・バジル・オレガノであえて詰めました。

興味のある方は、
イタリアンレストラン「クッチーナ」さんで
食べることができるかも？
クッチーナさんは、オイラのトマトを
ふんだんに使った、「夏メニュー」で
賑わってます。
是非、お試し下さい。