今日の晩御飯も．．．

ここ数日、豪華な晩御飯が
続くオイラの食卓ですが、
なんと！
今日も！
「越前かに」です！

今日のかには、越前町(丹生郡)大樟で
水揚げされたばかりの
とってもピチピチな
女の子。
セイコちゃんです。
今日のメニューは
・越前がに
・カーボロネロとキッチンケールとキノコの炒め物
・舞茸とズッキーニの松茸のお吸い物
・ブタ角煮の塊

ブタ角煮は、今朝
醤油・赤ワイン・コショウ・
ダイエット用甘味料で
圧力窯で1.5時間煮込んで
作りました。
ダイエット甘味料は、
浅田飴から発売されている
「エリスリム」です。
カロリーゼロの優れもの。
最近、豪華な夕食が続き
メタボに拍車が掛からないように
気をつけます！
*****最近のワトムブログで
　　　良く出てくる野菜の紹介*****

左から、
・キッチンケール（グリーンとレッド）
・カーボロネロ
・わさび菜

・キッチンケール
青汁の原料のような苦味は無く
栄養価の高い野菜です。
ソテー・スープに最適、
掻き揚げはサクサクとしてとても美味しいです。
・カーボロネロ
非結球黒キャベツで
煮崩れしにくいので煮込み料理に多く使われます。
シチュー・スープに最適
アンチョビパスタにするととても美味しいです。
・わさび菜
わさびの味が特徴です。
かむほどに辛味が強くなります。
また、加熱すると辛味がなくなります。
オススメはＢＬＴサンド。好評です。
【ＢＬＴサンドの作り方】