以前、お客様から
「スベリヒユはありますか？」と
聞かれたことがあります。
その時は
「食べるんですか？」と言い
収穫？しませんでした。
理由は、
雑草だから。
きっとご覧になった事が
あると思います。
ＷａＴｏｍでも
路地畑に沢山生える厄介者
でも、
海外では
goldberg golden purslaneと呼ばれ
食用として販売されています。
主に、サラダ用のグリーンリーフとして
使うみたい。
日本でも
ごま和えやカラシ醤油和えで
食べられているそうです。
でも、
やっぱり雑草のイメージが強く
食べる気にはなりません。
と、言うことで
せっせと
草取りし処分
できれば
生えて欲しくない草のオハナシ。
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Goldberg Golden Purslane
農場の風景