日が短くなってきたこの頃
作業は早めに終了となります。
帰宅頃には
日没を向かえ
西日が眩しい時刻
「何か、暖かいものを食べよう。」
■グリルポークのトマトスープ
まほうのトマトを刻み
白ワイン、玉ねぎ、キノコを加え
じっくり煮込みます。
グリルしたポークを加え
火が通ればできあがり。
トマトとワインで
大人の味の温かいスープ。
■ムール貝のワイン蒸し
ガーリックをＥＶＯで炒め
ムール貝を入れ
ワインとセイジで蒸します。
口が開いたら
ほんの少しの無塩バター
軽く塩で味付けすれば
出来上がり。
ふわふわの卵焼きを敷き
蒸し出た出汁までいただきました。
暖かい夕食が
美味しく感じる季節
窓から入る涼しい夜風に
暑く、ジメジメだった夏から
開放されたことを
嬉しく思うオイラです。
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暖かな夕食
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