香り高いＥＶＯで

先日、Extra Virgin Olive Oilを
　いただきました。
　イタリアのＦＲＡＮＣＩ社製


　香り高く
　　とても美味しいオイル。
　今日はＥＶＯ料理にしました。
■ラディッキオ･ロッソの酢漬け、ＥＶＯで

　ラディッキオの甘酢漬けに
　　フライドオニオンと
　　クラコット、松の実を散らし
　　ＥＶＯをかけます
　酢漬けの甘さとオリーブの香り
　　しっとり感が出て美味しい。
■タコとエリンギと焼きポークの
　　ＥＶＯ炒め

　たっぷりのＥＶＯで鷹の爪を炒め
　　エリンギ
　　タコ
　　ポーク
　　セミドライトマトの順に加え炒めます
　　　
　　エディブルフラワーと
　　チーズをおろしながら振りかければ
　　　出来上がり
　　華やかな一品
　　　見た目も
　　　　香りも
　　　　　味も
　　　　　　◎
　　　
　　　ご馳走さまでした。
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