スペインで買った料理本に
美味しそうで
綺麗な料理が載っていたので
「今日はこれを作ろう！」と
思いましたが、
スペイン語が
全く解らないオイラ．．．
レシピどころか
材料自体も？？？な状態
味を想像し、材料を想像し
とりあえず作ってみました。
■黄色いポタージュ
プンタレッラの若芽を
軽く火を通しメインに
スープは
牛乳とチーズとブイヨンのポタージュ風にし
サフランとターメリックで黄色に
紫ニンジンとタルティーボで
アクセント
見た目は派手ですが
優しい味になりました。
■カタローニャとキノコとナッツの
チーズ焼き
椎茸とエリンギをガーリックソテー
カシューナッツとカタローニャ
越廼漁協さんのへしこオイル漬けを加え
白ワインで蒸し焼き
クリームチーズを混ぜて
も一度焼いて
パルミジャ－ノと松の実をトッピング
料理本では
ナッツじゃ無く、たぶん白いんげんで
作られてました。
そう言えば、豆は食べないなぁと
思いつつ
ウチには豆の常備が無いので
カシューナッツで代用。
香ばしくて
美味しい一品になりました。
と、ここまでは
オシャレなんですが
この日、食べたかったメインは
■手巻き寿司
変な組み合わせの夕食
食べたい物、作ってみたい物で
まとまりのない
わがまま夕食になりました。
．．．おまけ
今日は「ひなまつり」
スーパーで見つけました。
もちろん、
買いませんでしたが．．．
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本で見つけた料理にトライ
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