カステルフランコを収穫しました。
栽培がとても難しい野菜ですが
秋のこの時期に作ることは
さらに難しく
難易度は最上級。
なぜ、栽培が難しいかと言うと
日中はまだ暖かいこの時期
淡いクリーム色と赤い斑の
美しいコントラストが出ず
グリーンになってしまいます。
さらに、クリーム色の葉は
カビや腐りが発生し易いので
一般的には真冬にか栽培しません。
この時期
とても稀少なカステルフランコ
美しさに魅了されてるオイラです。
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