プンタレッラ

プンタレッラの収穫が最盛になりました。

puntarelle
　国内では
　プンタレッラと呼ばれてますが
　イタリアでは
　プンタレーレ（単数形）
　プンタレッラは
　これ↓かな？(複数形）で、呼び変えているそうです。

　以前、家に来られた
　イタリア系の方に
　教えて頂きました。
　
　イタリアの春告げ野菜
　フキノトウやワラビの様に
　春が来たことを知らせる野菜
　今が旬のプンタレッラ(プンタレーレ)を
　ローマ風サラダで
　お楽しみ下さい。
　プンタレッラ料理はこちら↓でどうぞ。
　リストランテ･クッチーナ様で

　トラットリア･ポルコロッソ
　アンティカカーサ時代屋様で

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