Cima di Rapa

春告げイタリア野菜の
Cima di Rapa：
チーマ･ディ･ラーパの収穫が
　最盛期になりました。
　西洋菜花とも呼ばれてますが
　菜の花では無く
　カブの花

　ナッツにも似た香ばしい香りが
　ハウス内に漂っています。

　つぼみと葉を食べるんですが
　開花する直前の頃が食べ頃
　夕食で頂きました。
まずは、定番の
■チーマディラーパのソテー

　ＥＶＯかバターで軽くソテー
　塩・胡椒すれば出来上がりの
　簡単レシピ
　この調理が
　チーマの美味しさが解ります。
そして、
■野菜グリル

　ＷａＴｏｍ定番の
　カラフル野菜のグリルも
　春らしい色彩になって来ました。
　カマンベールとの相性も良く
　とても美味しく頂きました。
　オイラの大好物のチーマ･ディ･ラーパ
　今月の『イタリア野菜お任せ箱』に
　　入ってますよ。
　　是非、お試し下さい。

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