御節

今年の御節は
　素材の色と味を重視し
　シンプルになりました。
一の重

　越前蜜芋の焼き芋の栗きんとん
　赤大根とレンコンのなます
　田作り、胡桃は酒でもどし、柔らか煮
二の重

　カラフル煮物は
　全部それぞれに出汁や味付けを替えました。
　数の子は
　しっかり塩抜きして薄味で
三の重

　こちらは、ほぼ購入品。
　エビフライはノンフライで
　　ヘルシーにと思いましたが
　　パンみたいな味でちょっと失敗．．．
　時間を掛け作った御節
　　大晦日夕方には
　　遠くに住む母親にも届け
　無事
　新年を迎えることができました。

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