Purple carrot Rice

紫ニンジンを収穫しながら
　ふと、
「栽培を始めて
　今年で何年たっただろう？」
　栽培当初は
「紫ニンジンて美味しいのかな？」
「どうやって食べたら美味しいのかな？」
　と、思い悩んでた事を思い出しました。
　

　昔ＵＰしたブログを見ながら
「この頃から、
　栽培した野菜で
　いろんなレシピに
　チャレンジし始めたんだぁ。」
　少し懐かしい気持ちで
　久しぶりに
　紫ニンジンレシピにチャレンジしました。
■　紫ニンジンライス

　すごい色になりました。
　大きくカットしたニンジンを入れ、炊き
　　混ぜる前にバターを加えるだけの
　　簡単レシピ
　　ニンジン特有のカロテン臭が無く
　　ほのかな甘みで美味しい。
　このライスで
■　紫ライスカレー


　素揚げケールサラダと一緒に
　美味しくいただきました。
　ケールの素揚げも久しぶり
　サクサクした食感が楽しい。
　少しだけ目先を変えれば
　　楽しいメニューになることを
　　再認識した夕食でした。
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