イタリア野菜栽培2014秋冬　vol.8

イタリア野菜の栽培状況です。

♠　ケール・グリーン

　縮れが強くなり収穫開始しました。
　「レッド」は気温が下がり発色待ちです。

♠　ロシアンケール

　味を確認する為収穫し
　早速、調理してみました。

　下湯で無しで
　葉をちぎり
　ベーコンとＥＶＯソテー
　全く苦味が無く
　　香ばしい風味があり
　　とても美味しい！
　
　　葉が柔らかいので
　　ロールキャベツ風にしても良いかも。
　ラディッシュ系
　コールラビ系は収穫最盛になりました。
　

　いよいよ、
　　カラフルで美味しい
　　イタリア野菜の季節の始まりです。
　（具体的状況や品名等はお問い合わせ下さい。）

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