先日、お土産で頂いた
カラブリア州名産とうがらしぃ
『HARD CORE CALABRASE』
（↑これが商品名かどうかは不明です）
中辛？
とうがらしのオイル漬け
味は・・・
辛いっ!!!
サラダのドレッシングに
してみました。
単体だと辛いので
マヨネーズと酢と砂糖を加えてみましたが
やっぱり、
辛いっ!!!
でも、長引く辛さではないので
炒め物やパスタに
胡椒の代わりに使えそうです。
次は、他の料理にトライしてみよう
と思いました。
何に使うのかを考えさせられる
手ごわい調味料に
少しワクワクのオイラでした。
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Hard Core Calabrese
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