春から収穫を続けてきた
イタリア野菜
いよいよ終わりが近付きました。
残っている野菜たちは
トウが立ち始め
花が咲き出しました。
これからは
トマトとメロンの季節になります。
その終わりの夏野菜で
夕食にしました。
■シーフードのアヒージョ
海老・蛸・アサリと
ズッキーニ・フィノッキオのアヒージョ
まほうのトマトと
バジルを散らします。
味付けは少しの塩だけ。
魚介類の旨味と
野菜の美味しさでいただきます。
■豆腐サラダ
木綿豆腐に粗引きしたチーズを乗せ
醤油とバルサミコを掛け
レタスはリンゴ酢とＭＰ３オイルで和え
盛り付ければ出来上がり。
見た目より
濃厚味のサラダです。
この日はカレーと一緒に
最後の美味しい夏野菜を
いただきました。
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続美味しい夏野菜
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