新しくお目見えした
カラフル夏野菜。
♠ スイスチャードとコールラビ
赤・黄・ピンク・オレンジ・緑・白
色とりどりのスイスチャード
どうして「スイスチャード」と
呼ぶかは不明ですが
ビエトラ（不断草）や
ビーツ、ほうれん草の仲間で
カラフルな色が特徴です。
紫・グリーンのコールラビ
コールラビは
ドイツ語でキャベツ･カブの意味
キャベツの仲間でカブの様に
丸く優しい甘さでジューシー
コールラビで夕食にしました。
■コールラビとソーセージの炒め煮
皮を剥き、茹で
ソーセージと
コンソメ、バター、白ワインで炒め煮。
キャベツのような
ジャガイモのような味と食感
柔らかくて美味しく出来ました。
ご近所の農家さんから
ソラマメを頂いたので
グリルし一緒に食卓に。
カラフルで楽しい野菜達
楽して、美味しい夕食になりました。
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カラフル夏野菜vol.4
イタリア野菜