休日には腕を揮って

5日こどもの日
 休みを頂きました。
 鯖江まで行き
 「農匠九平」さんのズッキーニを確認。
 (農匠九平のブログを見る→※)
  生育良く、収穫も順調で
  道の駅西山公園にて販売中。
  好評とのことで、
  皆様ありがとうございます。
 その他、所要を済ませ
  この日は腕を揮い
  夕食を作りました。
■ピンチョス

 ・ホタテバター焼き
 ・カマンベール
 ・海老と白ビーツ詰めズッキーニグリル
 ・蛸とバジル炒めのズッキーニ
  一口で食べちゃうんですが
   それぞれの味がとても楽しい。
■A4ステーキ
  黄色ビーツとアーティチョーク添え


 やっぱり飛騨牛は◎
 味付け無しでも
  美味しくて口の中でとろけます。
 ビーツとアーティーチョークは
  ホイル焼き

 アーティチョークは
  無塩バターで
  じっくり焼きました。
 これが、驚きの味
  初めての食感!
販売には不向きの
 小ぶりのマモーレ
 を使ったんですが
 濃厚なクリーム
 みたいな仕上がり。
 超おすすめです。

 いただいた筍で筍ご飯を炊き
 アスパラとホワイトシメジのスープで
  美味しい夕食になりました。
  ごちそうさんでした。
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