香り楽しい夕食

昼、無事おもてなしを終え
　　久しぶりにゆったり過ごす休日
　夕食の準備も時間をかけて
　「美味しいものをつくろう！」
■チキンのハーブ焼き

　オレガノ・バジル・カルダモン
　　レモングラス・胡椒
　　そして
　　ロドリゴさんのオリーブの塩で
　　じっくりグリル
　　　（ロドリゴさんのブログを見る→※）
　　加熱水蒸気オーブンで
　　よけいな油を除き
　　香り良く、パリッと焼けました。
■バジルとセミドライトマトご飯

　　昨年、たくさん収穫し
　　冷凍保存しておいたバジルを
　　た～っぷり使い
　　セミドライトマトをい～っぱい入れ
　　カリカリにガーリックソテーした
　　　ケールを混ぜ込んだご飯
　　バジルの香りが爽やかで
　　　甘いトマトが引き立ちます。

　プンタレッラとホタテの
　　しじみ味噌スープで体に優しく
　　香り楽しい夕食でした。