先日、Extra Virgin Olive Oilを
いただきました。
イタリアのＦＲＡＮＣＩ社製
香り高く
とても美味しいオイル。
今日はＥＶＯ料理にしました。
■ラディッキオ･ロッソの酢漬け、ＥＶＯで
ラディッキオの甘酢漬けに
フライドオニオンと
クラコット、松の実を散らし
ＥＶＯをかけます
酢漬けの甘さとオリーブの香り
しっとり感が出て美味しい。
■タコとエリンギと焼きポークの
ＥＶＯ炒め
たっぷりのＥＶＯで鷹の爪を炒め
エリンギ
タコ
ポーク
セミドライトマトの順に加え炒めます
エディブルフラワーと
チーズをおろしながら振りかければ
出来上がり
華やかな一品
見た目も
香りも
味も
◎
ご馳走さまでした。
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香り高いＥＶＯで
料理＆レシピ
