クチュクチュな葉菜

本格的な雪のシーズンになりました。
　野菜達は生育がゆっくりとなり
　　寒さに耐えるため
　　葉や根に糖分を蓄えます
　特に
　アブラナ科の葉菜で
　キャベツの仲間の
　縮緬状の葉菜は
　　クチュクチュと
　　ちぢみが強くなり
　　甘くて美味さがＵＰします。
　　クチュクチュ葉の代表
　♠　サヴォイキャベツ

　とっても甘く
　　しっかりとした葉は
　　煮込み料理に最適
　　ワトムのサヴォイは
　　外葉まで美味しいですよ。
　他にもクチュクチュな野菜に
　♠　ケールがあります。


　「青汁」でおなじみですが
　　ワトムのケールは
　　苦味は全く無く
　　　甘くて美味しいのが特徴
　　こちらは
　　　ソテーがおススメ。
他にも、クチュクチュ葉菜の
　♠　カーボロネロ（黒キャベツ）

　リボッリータには
　　欠かせない野菜
　　今年は大人気です。
　．．．そう言えば、
　　先日、あの人が
　「クチュクチュのサヴォイが食べた～い！」と
　　言ってたっけ。
　　ワトムの野菜を
　　待って下さる方がいることが
　　とっても嬉しいオイラです。
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