先日の「楽しいジビエ会」に
持ち込んだ
イタリア野菜のグリルが
マイブームになっています。
もともと野の花公房さんの
石窯焼きがベースなんですが
（野の花工房さんのブログは
こちらから→※）
我が家に石窯が無いので
とりあえずオーブンでグリルしてます。
まず、野菜を準備
・まほうのトマト
・黄ラディッシュ
・ビーツ
・紫ニンジン
・ミニフィノッキオ
・緑ダイコン
・ズッキーニ
・ケール
・エンダイブを使います。
まず、耐熱皿に
トマト、ズッキーニ、ダイコン
ラディッシュ、フィノッキオをならべ
蓋をしてグリル
熱の通りにくい根菜は
温野菜処理しておきます。
温野菜処理した野菜と
クリームチーズを加え
また、グリル
色の濃い紫ニンジンや
ビーツを加え
スライスチーズを散らして
またまた、グリル
最後にバターソテーした
ケールと生エンダイブを乗せて
出来上がり。
まほうのトマトや
他の野菜から出汁が出て
とっても美味しいですよ。
カラフルで
楽しい
ワトムのイタリア野菜のグリル
おススメです。
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イタリア野菜のグリル
イタリア野菜
