楽しいジビエ会

料理研究家のＳ様宅での
　『美味しいジビエ会』の
　お誘いをいただきました。
　池田町の猟師さんから届いた
　　イノシシの成獣とウリ坊
　　シカ
　　クマを
　　Ｓ様とＡ様が
　　美味しく料理して下さいました。
■イノシシの根菜煮

　柔らかい肉
　Ｓ様がしっかり前処理されたので
　　全く臭みがなく
　　とっても美味しい
　　肉の味も濃く
　　しっかりとした味です
■ウリ坊のトマト煮

　　越前トマト？で
　　じっくり煮込んだウリ坊は
　　柔らかくて◎
　　ひよこ豆の食感も
　　　楽しくて美味しい一品
■Ａ様作、シカ肉の ‰⁈⁂℃ 煮

　　出汁が何だったのか
　　聞き忘れてしまいました。
　　オイスターソースかな？
　　とっても柔らかくて美味しい
　　
　　シカ肉はオイラの好物です。
■クマの油身の刺身

　Ｉ様の持込み
　　生姜醤油でいただきます。
　オイラは
　　ずっと昔に食べたクマ肉のイメージがあり
　　どうかな？と思ってましたが
　　あっさりしていて
　　口の中で溶けて、美味しい！
　どれも
　　とっても美味しい料理で
　　お腹いっぱい。
　　ごちそう様でした。
　他にも
　　この日参加した皆様が
　　持ち寄った料理も沢山。
　　　　
　　明日のブログで紹介しますね。
　
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