fiori commestibili：伊
edible flower：英
エディブルフラワー
数種が盛りとなっています。
クリスマスシーズンとなり
「料理の飾りに」と
リクエストを頂いています。
エディブルフラワーの中で
鮮やかなのが
♠ calendulaofficinalis
カレンデュラ
日本ではキンセンカが一般的
料理のアクセントに
花びらを散らし
グレードＵＰしてください。
また、
ドライカレンデュラは
キッチンに飾っておくだけでも
綺麗です。
今月の『旬のイタリア野菜お任せ箱』に
入ってます。
食用花と言えば
先日、花ズッキーニを収穫しました。
普段、花ズッキーニは
お受けしないんですが
この時は特別に
どんな料理になったかは
シェフとお客様だけの
お・た・の・し・み
ワトムのエディブルフラワーで
華やかな料理にしてくださいね。
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fiori commestibili
イタリア野菜
