豆腐とおから

先日、富山へ出張されたのＡさんから
　小矢部の豆腐のお土産を頂きました。

　とやま農業法人
　　有限会社 耕(たがやす)さんの
　　豆腐とおから
　（たがやすさんを詳しく見る→※）
　大豆栽培から
　　豆腐作りまで一環生産
　　メインは稲作のようですが　　
　　他に色々な加工品があり
　　　ショップで
　　　販売されています。
　　　スゴイです。
　　　オイラも頑張らねば。
　お土産のおからは、
■うの花

　定番です。
　　ラディッシュ
　　エリンギ
　　ビエトラ
　　ズッキーニを炒めてカラフルに
　味付けは
　　白ブドウジュース
　　コンソメ
　　ゴマ油
　　白ワイン
　　塩
　食感を良くするため
　　白ゴマ
　　松の実
　　ネギ
　　ＥＶＯを少し加えしっとり
　　我ながら、美味しい。
濃厚な木綿豆腐は
■スキヤキ


　ズッキーニのレモンチーズ焼きと
　一緒に頂きました。
　ごちそう様でした。
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