酢を頂きました。
米と名水で造った有名な酢
その酢と赤葡萄果汁をブレンドした
オリジナル葡萄米酢
レンズのような丸いボトルは
光が乱反射して
赤紫色が美しい
尖った感のない
後味爽やか
ほのかに甘い葡萄の味
あの人の特製の品
■蛸のマリネ、赤葡萄の酢で
調味料はいらない
酢のみで和え
少しのＥＶＯを垂らせばＯＫ
野菜の味が引き立ち
爽やかで美味しい一品になりました。
蛸も
玉ねぎも
フノッキオも
黄ビーツも
わさび菜も
ビエトラも
ちゃんと味がわかります。
改めて酢のチカラを知りました。
ありがとうございました。
（酢が紹介されているあの人のブログはこちらから→※）
昨日の失敗和食の
リベンジができました
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酢のチカラ
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