claytonia

Spring Beauty:英
 claytonia:学名
 ハルヒメソウ:和
 クレイトニア
  クレイトニア・ペルフォリアータ

 小さな丸く菱形の葉の可愛いハーブ  
 「パースレインウインター」とも呼ばれてます。
 香りは無く
  サラダなど、生色でどうぞ
  味は爽やかでクセが無く
  シャキッとした食感
  株が成長してくると
  ハートがくっ付いたような葉が出て
  その中心から白く小さな花を着けます。

 (pic:京都府立植物園)
 
 珍しい野菜
 
 料理の飾りにすると
  可愛いアクセントになりますよ。
 
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お知らせ
・ロングラディッシュ、紫ラディッシュはsold outしました
・「まほうのトマト」の収穫開始はブログにてお知らせします。

  
 

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