今日の晩御飯　8月5日

夕方、配達後にスーパーへ
　またまたブリの刺身発見
　今晩も、ブリで夕食を作ることにしました。
■ブリのクリームマリネ風

　ＥＶＯ、クリームチーズ、ミルク、レモン果汁をよく混ぜ
　ブリの刺身に絡ませます。
　刻んだ梅干しをトッピングすれば出来上がり。
　　簡単ですが、濃厚なマリネ
　　調味料は無し
　　梅干しの味がアクセント。
■トマトと卵豆腐のスープ

　ブイヨンベースのスープに
　　ちょっぴりの醤油と本味醂で風味を付けます。
　　器に卵豆腐とまほうのトマトを入れ
　　スープを注ぎ、大葉を乗せれば出来上がり。
　　トマトの風味も加わり
　　爽やかな味のスープです。
■トマトチャーパン

　ガーリックと玉ねぎを炒め、香りが出たら
　エノキとまほうのトマトを加えます。
　冷ご飯を入れ、良く炒めれば出来上がり。
　味付けは一つまみの塩だけ
　パセリを散らしてアクセント
　トマトの果汁でちょっと柔らか目のチャーハン
　　優しい味です。

　「あ～、今日もお腹いっぱい
　　ごちそう様でした。」
　明日も暑い日になりそう
　　しっかり食べて夏バテ予防してます。
　
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　まほうのトマトはこちらから